Akseswarganet – Kuliner Nusantara Semakin Diminati Inovasi dan Tradisi Berpadu Harmonis
Kuliner Nusantara terus menunjukkan eksistensinya, baik di dalam negeri maupun di kancah internasional.
Dengan kekayaan rasa yang berasal dari berbagai rempah, makanan khas Indonesia semakin diminati, tidak hanya oleh masyarakat lokal tetapi juga wisatawan mancanegara.
Jajanan Tradisional Kembali Populer
Makanan tradisional seperti klepon, onde-onde, dan putu ayu kini kembali menjadi favorit, terutama di kalangan anak muda.
Banyak inovasi yang dilakukan untuk membuat jajanan pasar ini lebih menarik, seperti menambahkan isian modern seperti cokelat, keju, atau bahkan matcha.
“Kami ingin menjaga tradisi, tetapi juga mengikuti tren masa kini agar makanan tradisional tetap relevan,” ujar Nia Lestari, pemilik kafe Warisan Rasa di Jakarta.
Sajian Khas Nusantara Menembus Pasar Dunia
Rendang, nasi goreng, dan sate adalah beberapa makanan Indonesia yang telah berhasil menembus pasar dunia.
Berbagai restoran di luar negeri mulai menawarkan menu khas Indonesia, bahkan ada yang secara khusus mengusung tema kuliner Nusantara.
“Rendang adalah ikon Indonesia. Rasanya yang kaya rempah selalu berhasil memikat siapa saja yang mencobanya,” kata Chef Budi Rahman, yang kini menjalankan restoran Indonesia di Australia.
Kopi Indonesia di Panggung Internasional
Tidak hanya makanan, kopi Indonesia seperti kopi Gayo, Toraja, dan Luwak juga semakin populer.
Banyak kafe internasional yang mulai memasukkan kopi Nusantara ke dalam daftar menu mereka, menawarkan rasa unik yang berbeda dari kopi negara lain.
“Kopi Indonesia memiliki keunikan tersendiri. Aroma dan rasanya benar-benar luar biasa,” ujar Alex Turner, seorang barista asal Inggris yang kini fokus pada kopi asal Asia Tenggara.
Peran Media Sosial dalam Popularitas Kuliner
Platform seperti Instagram, TikTok, dan YouTube memainkan peran besar dalam memperkenalkan makanan Indonesia ke generasi muda.
Berbagai video tutorial memasak hingga konten eksplorasi kuliner menjadi viral, menarik perhatian khalayak yang lebih luas.
“Media sosial membantu memperkenalkan masakan tradisional ke generasi baru. Ini cara yang efektif untuk melestarikan warisan budaya,” kata Rina Marlina, seorang influencer kuliner di TikTok.
Kuliner Nusantara Semakin Diminati Inovasi dan Tradisi Berpadu Harmonis
