Akseswarganet – Kuliner Khas Palembang Selain Pempek yang Wajib Dicoba
Dalam penjelajahan kuliner di Palembang, Pempek seringkali menjadi fokus utama. Namun, makanan khas Palembang memiliki lebih dari sekadar Pempek. Terdapat hidangan-hidangan gurih dan lezat yang tidak boleh dilewatkan oleh pengunjung yang ingin merasakan kekayaan kuliner kota ini.
Dari irisan ikan patin yang dimasak dengan rempah-rempah khas hingga telur rebus yang disajikan dengan kuah santan, kelezatan kuliner tradisional Palembang akan memanjakan lidah Anda dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Penasaran dengan ragam makanan khas palembang selain pempek? Jelajahi ragamnya melalui artikel berikut ini!
Tekwan
Tekwan adalah bakso ikan khas Palembang yang disajikan dalam kuah bening. Tekwan terbuat dari campuran daging ikan, tepung tapioka, dan sagu, lalu disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih.
Tekwan khas palembang yang terbuat dari ikan tenggiri biasanya disantap dengan pelengkap seperti jamur kuping, bengkoang, dan soun. Hidangan ini kaya akan bumbu rempah yang sangat cocok disantap ketika musim hujan datang, kuah nya yang menghangatkan tubuh sungguh membuat ketahgihan.
Pindang
Pindang patin adalah sup ikan khas Palembang yang menggunakan ikan patin sebagai bahan utama. Selain ikan patin, pindang juga bisa memakai ikan gabus, ataupun tulang iga.
Kuah pindang memiliki rasa asam pedas yang segar, berasal dari perpaduan belimbing sayur dan cabai. Pindang patin cocok dinikmati dengan nasi hangat, dan Anda bisa dengan mudah menemukannya di rumah makan atau warung pinggir jalan di Palembang.
Mie Celor
Mie celor terkenal sebagai hidangan sarapan favorit orang Palembang. Mie ini terbuat dari tepung beras yang tebal dan kenyal, disajikan dengan kuah santan yang gurih dan kaldu udang yang kaya rasa.
Mie celor biasanya dilengkapi dengan tauge dan irisan telur ayam rebus, serta taburan bawang goreng yang menambah aroma harum. Jika berkunjung ke palembang, jangan lupa cicipi makanan lezat ini.
Martabak Har
Martabak Har adalah martabak telur khas Palembang yang disajikan dengan kuah kari pedas. Beda dari martabak telur pada umumnya, martabak Har diisi dengan irisan kentang dan daging sapi cincang.
Tekstur martabak ini berbeda dengan martabak umumnya. Martabak Har memiliki tekstur yang lembut berpadu dengan kuah kari yang gurih dan pedas menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Laksan
Laksan, sebagai turunan pempek yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari khasanah kuliner Palembang, telah mengukir tempatnya di hati masyarakat setempat.
Terbuat dari campuran sagu dan ikan, laksan diolah dalam bentuk oval yang mirip dengan pempek. Namun, yang membedakan adalah kuahnya yang terbuat dari santan dengan warna yang sedikit kemerah-merahan, memberikan cita rasa gurih yang hampir menyerupai kuah lontong sayur.
Burgo
Burgo terbuat dari tepung sagu yang dibentuk seperti kapal selam, lalu diisi dengan adonan udang dan telur. Burgo memiliki tekstur yang kenyal dan gurih, dan disiram dengan kuah kari yang kaya rempah.
Bagi anda pecinta kari, makanan berkuah ini sangat cocok untuk dinikmati saat berkunjung ke kota palembang. Kuah kari burgo memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis, membuat hidangan ini semakin nikmat.
Celimpungan
Celimpungan adalah hidangan berbahan dasar tepung beras yang dibentuk seperti pempek lenjer. Celimpungan disiram dengan kuah santan yang kental, mirip dengan laksan, namun dengan cita rasa yang sedikit berbeda.
Ketika menikmati celimpungan, rasanya hampir mirip dengan pempek biasa jika hanya memakan bijinya. Namun, kelezatan sejati celimpungan terletak pada kuah santan yang menyertainya.
Berbeda dengan pempek yang disajikan dengan kuah cuko asam manis segar, celimpungan menggoda lidah dengan kuah santan yang kaya akan rasa gurih. Ini menjadikan celimpungan sebagai salah satu hidangan khas Palembang yang wajib dicoba bagi para pecinta kuliner.
Tempoyak
Tempoyak adalah salah satu makanan khas Palembang yang unik, terbuat dari durian yang telah difermentasi dan diolah dengan rempah-rempah khas Palembang. Aromanya yang kuat dan rasa yang tajam menjadikan Tempoyak sebagai cita rasa yang harus diakui oleh beberapa orang.
Bagi pecinta petualangan kuliner, mencicipi Tempoyak adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Disarankan untuk mencoba Tempoyak dengan nasi dan kerupuk untuk pengalaman kuliner Palembang yang benar-benar autentik.
Dengan sentuhan rasa durian yang khas dari Sumatera Selatan, Tempoyak menjadi salah satu rekomendasi makanan khas Palembang yang membangkitkan selera.
Lenggang
Lenggang merupakan salah satu kuliner khas Palembang yang wajib dicoba. Proses persiapannya dimulai dengan Pempek Lenjer yang dipanggang hingga kecokelatan, lalu disajikan dengan saus cuko istimewa yang menggugah selera.
Gabungan aroma asap dan rempah-rempah khas Palembang menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan. Penggunaan daun bawang sebagai hiasan memberikan sentuhan segar pada hidangan ini.
Ragam Makanan Khas Palembang Selain Pempek
Mengunjungi Palembang tak hanya tentang Pempek, tetapi juga tentang menikmati hidangan-hidangan tradisional yang kaya akan rempah dan cita rasa. Kuliner Palembang menawarkan petualangan rasa yang tak terlupakan bagi siapa pun yang berkunjung.
Dengan beragam pilihan makanan yang lezat dan unik ini, pengalaman kuliner di Palembang akan menjadi sesuatu yang tak terlupakan bagi setiap penikmat makanan
