Akseswarganet – Makanan Indonesia Versi Rekomendasi Media AS, Martabak hingga Tahu Gejrot
Media AS CNN pernah menggelar jajak pendapat beberapa tahun lalu soal makanan paling enak di dunia. Rendang kemudian terpilih sebagai makanan paling enak di dunia versi situs tersebut
Ada mi kuah kaldu yang menggiurkan, kari pedas, ikan bungkus pisang atau pepes, dan salad sayuran dengan saus kacang manis yang disebut gado-gado
Sambal
Meskipun secara teknis lebih merupakan bumbu, saus berbasis cabai yang dikenal sebagai sambal adalah makanan pokok di semua meja Indonesia. Maka dari itu, orang Indonesia dapat dibilang “tahan pedas” karena banyak nya jenis sambal yang bervariasi dan tentu nya lebih pedas dibandingkan dengan saus sambal dari negara lain pada umumnya.
Makanan terasa tidak lengkap apabila mereka belum memakai sesendok sambal yang lezat, kombinasi cabai, terasi yang difermentasi tajam, air jeruk nipis, gula dan garam yang ditumbuk dengan lesung dan alu.
Kini, rata-rata restoran di Indonesia sudah menjadikan sambal sebagai daya tarik tersendiri, dengan pilihan mangga muda, jamur, dan bahkan durian.
Rekomendasi restoran yang diambil CNN berasal dari Pedas Abis, Waroeng Spesial Sambal, Jl. RM. Said No.39, Solo, Surakarta.
Sate
Sate daging yang lezat ini dipanggang di atas bara yang sangat panas. Baik itu daging ayam, kelinci atau kambing. Potongan daging nya di tusuk, kemudian direndam dalam kunyit, dipanggang, lalu dilumuri saus kacang yang manis.
Saat ini terdapat banyak negara yang mengklaim makanan sate ini, tetapi orang Indonesia menganggapnya sebagai hidangan nasional yang sering dijual oleh pedagang kaki lima dan dipopulerkan oleh pedagang Arab pada zamannya.
Biasanya, setiap pedagang mempunyai rasa keunikan masing-masing, tetapi “sate madura” – disajikan dengan ketupat, mentimun dan bawang yang dipotong dadu – dibedakan dengan gerobak pinggir jalan yang berbentuk perahu.
Sate Ragusa menyajikan sate legendaris yang berasal dari tahun 1950-an. Restoran yang jadi rekomendasi CNN ini juga menyajikan es krim spageti khas, hidangan penutup yang sempurna untuk mencuci mulut setelah makan.
Sate Ragusa berada di Jalan Veteran 1 No. 10, Gambir, Jakarta.
Bakso
Mie kuah bakso yang gurih ini mendapatkan ketenaran internasional ketika Presiden AS Barack Obama mengingatnya sebagai salah satu hidangan favoritnya saat berkunjung ke Jakarta.
Bakso ini terbuat dari ayam, sapi, babi, atau kombinasi dari semuanya, yang dibentuk bulat seukuran bola golf, dan bertekstur empuk dan sedikit kenyal.
Hidangan ini juga sering dijual oleh pedagang kaki lima, dan cocok untuk dimakan kapan saja dan dimana saja. Dengan harga nya yang relatif murah, bakso yang dilengkapi dengan bawang merah goreng, telur rebus, dan pangsit ini sangat diminati oleh orang kantoran dan kalangan pelajar.
Kini bahkan sudah ada “bakso jumbo” yang dibuat sebesar satu gempal tangan.
Referensi CNN berasal dari Bakso Lapangan Tembak Senayan, Jl. Gerbang Pemuda 1, Senayan, Jakarta.
Soto
Sup daging tradisional ini terdiri dari kaldu dan bahan-bahan yang bervariasi di seluruh nusantara.
Versi yang dijual umumnya terbuat dari sup bening sederhana yang dibumbui dengan ayam, kambing, atau sapi. Namun di Jakarta, rumah bagi penduduk asli Betawi, soto Betawi biasa dihidangkan dengan kuah berbasis santan yang manis dan lembut. Dilengkapi dengan taburan bawang merah yang renyah, bawang putih goreng, dan sambal sesuai selera.
Berikut ini rekomendasi restoran dari CNN:
Nasi Goreng
Sudah dikenal oleh kalangan turis, nasi goreng dianggap sebagai hidangan nasional Indonesia. Nasi yang digoreng dengan berbagai bumbu dan kecap manis yang kental, sangat cocok bila dimakan dengan telur dan sayuran acar mentimun sebagai pendampingnya.
Selain nasi goreng, pengunjung juga bisa mencoba nasi gila dan lihat berapa banyak jenis daging yang mereka temukan terkubur di dalam nasi.
Rekomendasi CNN: Menteng Plaza, Lantai Ground, Jl. HOS. Cokroaminoto No. 79, Menteng, Jakarta
Gado-gado
Istilah gado-gado yang artinya “campur-campur” seringkali digunakan untuk menggambarkan situasi yang serba campur aduk.
Namun, sebagai makanan, ini adalah salah satu hidangan yang paling terkenal di Indonesia. Gado-gado pada dasarnya adalah salad sayuran yang diaduk dengan saus kacang klasik khas Indonesia.
Sayurannya terdiri dari rebusan kacang panjang, bayam, kentang, jagung, telur dan tauge ditambah dengan ketimun, tahu, dan tempe.
Saus kacang memang seringkali dipakai untuk banyak hidangan di Indonesia. Namun untuk gado-gado sendiri, rasa saus kacang nya lebih manis saat Anda melakukan perjalanan ke arah timur melalui Indonesia – tetapi warga Jakarta menyukai saus jambu mete di Gado-Gado Boplo.
Asinan Sayur
Hidangan yang satu ini memberikan rasa yang baru untuk memakan sayuran. Rahasianya ada pada sausnya, saus kacang ringan yang diaduk dengan gula aren untuk mengimbangi rasa asin dari sayur-sayuran yang telah diawetkan.
Untuk menambah tekstur hidangan, biasanya asinan sayur ini dimakan dengan kerupuk yang berasal dibuat menggunakan mie telur.
Indomie
Terakhir, tetapi tidah kalah rasanya, merek mi instan ini disbut-sebut merupakan makanan paling digemari seluruh rakyat Indonesia.
Walaupun ini hanya mi instan, bumbunya yang sangat gurih, dan rasanya yang bervariasi, membuat orang tidak bisa hidup tanpanya.
Keunggulan lainnya, makanan ini mudah sekali untuk disajikan. Hanya memerlukan air matang saja. Maka dari itu, tidak asing lagi bila melihat orang Indonesia bepergian selalu membawa Indomie.
