Akseswarganet – 10 Makanan Khas Sulawesi Utara Paling Ikonik, Wajib Coba
Di Sulawesi Utara terutama di Kota Manado terdapat banyak makanan unik yang dijadikan sebagai makanan khas. Selain karena keindahan bawah lautnya yang memukau, banyak wisatawan datang untuk mencicipi makanan khas Sulawesi Utara yang lezat
Ciri khas dari kuliner di provinsi atau kota ini adalah makanan lautnya atau seafood dengan bumbu otentiknya yang pedas, asin, dan asamnya. Apakah kamu juga tertarik mencicipi kelezatan makanan khas Manado? Yuk, simak rekomendasinya berikut ini
Rekomendasi Makanan Khas Sulawesi Utara
Berikut ini beberapa kuliner asli Manado yang ikonik dan terkenal. Kamu wajib mencobanya ketika berkunjung ke Sulawesi Utara!
Bubur Manado
Makanan khas Sulawesi Utara yang sangat populer adalah Bubur Manado. Ini merupakan bubur yang dimasak dengan labu, bayam, kangkung, daun gedi, singkong, daun kemangi dan jagung. Selain itu, bubur manado juga dikenal dengan makanan khas Sulawesi Utara tinutuan.
Karena menggunakan labu, kuahnya akan berwarna kuning dan cukup kental. Biasanya bubur manado disantap dengan ikan asin atau ayam goreng sesuai selera. Bubur manado juga disantap dengan sambal roa agar lebih nikmat. Kamu dapat berkunjung ke Rumah Kopi Tikala untuk mencicipi bubur manado asli.
Mie Cakalang
Selain bubur manado, mie cakalang juga sangat terkenal di kalangan wisatawan. Seperti namanya, makanan ini adalah mie yang disajikan dengan kuah ikan cakalang.
Satu porsi mie cakalang terbuat dari mie kuning, ikan cakalang, kubis, daun bawang, bawang putih, caisim, bawang merah, dan cabai. Mie cakalang juga lebih enak disantap dengan sambal roa atau sambal ijo.
Untuk mencicipi mie cakalang, kamu dapat berkunjung ke Bastianos Megamas. Rumah makan ini cukup terkenal di kalangan warga lokal.
Ayam Tuturuga
Kamu juga dapat mencoba ayam tuturuga. Ini merupakan olahan ayam yang dihidangkan dengan kuah santan. Cara masaknya hampir sama dengan opor ayam hanya saja kuah ayam tuturuga ini berwarna merah. Kuah tersebut dicampur dengan jeruk nipis dan cabai merah untuk memberikan rasa asam yang menyegarkan.
Untuk membuat kuah ayam tuturuga, kamu perlu menggunakan jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit, perasan jeruk nipis, garam, dan gula. Ayam tuturuga ini paling enak disantap dengan nasi hangat. Untuk mencicipi makanan khas ini kamu dapat berkunjung ke Rumah Makan Raja Oci
Sate Kolombi
Semua daerah memiliki sate yang khas, seperti sate madura, sate maranggi dan sate taichan. Begitupun dengan manado, terdapat sate yang bernama sate kolombi
Jika biasanya sate terbuat dari daging ayam, sapi, dan kambing – makan sate kolombi terbuat dari daging keong emas. Biasanya sate ini disajikan dengan nasi hangat dan dapat disantap pada siang hari dan malam hari. Kamu dapat mencoba sate kolombi di rumah makan HoHo
Cakalang fufu
Cakalang fufu merupakan makanan khas sulawesi utara yang terbuat dari ikan cakalang. Ikan cakalang ini kemudian dibumbui, diasapi, dan dijepit menggunakan kerangka bambu. Ini juga yang membuat cakalang fufu dimasak lebih lama yaitu sekitar 4 jam dan didinginkan selama 2 jam
Agar lebih enak, cakalang fufu biasanya disajikan dengan sambal dabu-dabu dan nasi hangat. Kamu dapat mengunjungi kios 88 Kalawat untuk mencicipi cakalang fufu terbaik di Manado
Gohu manado
Makanan khas Sulawesi Utara selanjutnya ada Gohu Manado. Makanan yang satu ini merupakan asinan yang terbuat dari pepaya. Makanan ini biasanya disantap di siang hari yang cerah
Kamu dapat menemukan banyak kios dan pedagang kaki lima yang menawarkan gohu manado. Salah satu rumah makan terbaik yang menyajikan gohu manado adalah Gohu Ka Anna di Singkil.
Brenebon
Manado juga memiliki brenebon, sup kacang merah yang dicampur dengan aneka sayuran. Brenebon disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Untuk membuat brenebon, kamu dapat menggunakan merica, gula, bawang putih, bawang merah, cengkeh, pala, dan garam.
Dulunya brenebon merupakan makanan belanda yang disebut bonen. Bonen artinya kacang dan bruine berarti coklat. Kamu dapat mencoba brenon di rumah makan Mie Ba Immanuel
Pampis
Warga lokal dan wisatawan asing juga sangat menyukai pampis. Pampis merupakan ikan cakalang yang disuwir-suwir dan dihidangkan dengan nasi hangat. Selain ikan cakalang, pampis juga dapat dibuat dari ikan tongkol atau daging ikan yang sedikit tebal.
Hal yang membedakan pampis dengan cakalang fufu adalah proses memasaknya. Pampis dimasak kering tanpa campuran apapun selain bumbu dapur. Selain dimakan dengan nasi, pampis juga biasanya dijadikan isian panada dan lalampa. Kamu dapat berkunjung ke warung nasi campur 153 untuk mencicipi pampis.
Mujair Bakar Woku
Kamu juga wajib mencoba mujair bakar woku. Ini merupakan hidangan yang terbuat dari Ikan Mujair yang dicampur dengan bumbu woku. Woku biasanya terbagi menjadi dua versi yaitu woku daun dan woku belanga.
Ikan mujair ini nantinya akan diberi bumbu woku lalu dibakar. Biasanya mujair woku juga dimasak dengan cara digoreng. Untuk mencicipi menu ini kamu dapat berkunjung ke bambuden megamas.
Rica Roa
Terakhir, makanan khas Sulawesi Utara yang bisa kamu coba adalah Rica Roa. Rica roa merupakan hidang ikan roa yang diberi bumbu rica. Ikan roa sendiri merupakan ikan yang berbentuk pipih berwarna perak keabu-abuan.
Ikan roa kemudian diasapi lalu diolah menjadi sambal. Ikan roa harus dimasak kering dan garing. Untuk mencicipi rica roa kamu dapat berkunjung ke bastianos megamas – salah satu restoran terkenal di Manado
Itulah beberapa makanan khas Sulawesi Utara yang dapat kamu coba. Kebanyakan makanan ikoniknya merupakan makanan laut yang segar dengan kuah dan sambal yang juga segar. Kalau kamu sedang liburan di Manado, pastikan kamu mencicipi beberapa makanan khas tersebut, ya
