akseswarganet -Apakah Sayur Bayam Bisa Bantu Menurunkan Gula Darah? Ini Ulasannya…
Bayam merupakan superfood karena memiliki banyak manfaat dan serbaguna.
Anda bisa menemukan kaya nutrisi pada bayam, termasuk yang dapat membantu Anda menurunkan kadar gula darah.
Kutipan dari Eating Well: Jika Anda memiliki kadar gula darah tinggi yang umum terjadi pada penderita diabetes, sangat disarankan untuk banyak mengonsumsi sayuran seperti bayam.
Tapi kenapa bayam membantu menurunkan kadar gula darah? Akan dibahas pada artikel berikut ini.
Bagaimana bayam mempengaruhi gula darah?
Menurut NDTV, manfaat bayam dalam menurunkan kadar gula darah bisa Anda peroleh karena dipengaruhi oleh serat yang dikandungnya.
Bayam merupakan sumber serat yang kaya. Menurut data pangan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), kandungan bayam menyediakan 2,2 gram serat per 100 gram.
Serat tidak mudah dicerna sehingga bayam tidak serta merta menyebabkan peningkatan kadar gula darah.
Secara khusus, serat larut pada bayam berperan dalam menurunkan gula darah dan mengendalikan diabetes.
Manfaat ini juga dipengaruhi oleh bayam yang merupakan sayuran non-tepung. Jadi, mengonsumsi sayur ini tidak menyebabkan peningkatan kadar gula darah secara signifikan.
Sayuran bayam memiliki indeks glikemik yang rendah. Makanan dengan indeks glikemik rendah dikatakan memiliki pengaruh yang kecil atau tidak sama sekali terhadap kadar gula darah sehingga mendukung program penurunan gula darah.
Penderita kadar gula darah tinggi seperti diabetes disarankan membatasi konsumsi karbohidrat.
Kandungan karbohidrat pada bayam termasuk rendah. Menurut USDA, 100 gram bayam mengandung 3,6 gram karbohidrat.
Menambah manfaat bayam untuk menurunkan gula darah adalah kandungan kalorinya yang sangat rendah.
Secara umum, makanan rendah kalori membantu menstabilkan kadar gula darah.
Selain itu, makanan rendah kalori juga membantu menjaga berat badan yang sangat penting bagi penderita diabetes.
Menurut Eating Well, bayam kaya akan zat besi yang penting untuk kesehatan sirkulasi darah.
Selain bayam, sayuran lain yang dapat membantu menurunkan gula darah antara lain pare, brokoli, kangkung, dan okra.
Pilihan herbal apa lagi yang membantu menurunkan gula darah?
Sayuran terbaik lainnya yang bisa Anda pilih antara lain:
- Pare
Menurut Diabetes.co.uk, pare mempunyai efek positif dalam menurunkan gula darah dan dipengaruhi oleh setidaknya tiga agen anti diabetes seperti Charanti, Vicine dan senyawa mirip insulin yang disebut polipeptida-p.
Pare juga diketahui mengandung lektin, protein nabati yang mampu menurunkan kadar gula darah.
- Brokoli
Menurut Healthline, mengonsumsi brokoli bisa membantu menurunkan kadar gula darah karena mengandung sulforaphane.
Ini adalah sejenis isothiocyanate, bahan kimia tumbuhan yang dihasilkan oleh reaksi enzim saat brokoli dikunyah.
Sulforaphane memiliki efek antidiabetik yang kuat dengan meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi penanda stres oksidatif.
- Bayam
Kangkung merupakan makanan super lain yang mengandung banyak senyawa bermanfaat untuk menurunkan gula darah, termasuk serat dan antioksidan flavonoid.
Penelitian menunjukkan bahwa antioksidan dan flavonoid dalam kangkung, termasuk quercetin dan kaempferol, memiliki efek kuat dalam menurunkan gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.
- Okra
Sayuran ini kaya akan senyawa penurun gula darah seperti polisakarida dan antioksidan flavonoid.
Mengonsumsi sayur ini cocok sebagai obat alami diabetes karena efek penurun gula darahnya yang efektif.
Ini adalah beberapa sayuran terbaik yang dapat membantu Anda menurunkan gula darah.
Apakah Sayur Bayam Bisa Bantu Menurunkan Gula Darah? Ini Ulasannya…
