akseswarganet – Apa Itu Matcha Tea dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Matcha adalah bubuk teh hijau yang terbuat dari daun teh Camellia sinensis yang digiling. Proses menanam matcha sangatlah unik. Tanaman teh diberi naungan selama tiga sampai empat minggu sebelum panen untuk meningkatkan kadar kafein dan theanine serta menghasilkan warna hijau muda yang khas.
Matcha adalah teh hijau unik dengan konsentrasi tinggi yang sering tersedia dalam bentuk bubuk yang terbuat dari daun teh hijau kering yang digiling halus dan kental. Menurut Klinik Cleveland, matcha mengandung theanine yang tinggi—asam amino yang memberi teh matcha rasa umami (biasanya enak dan gurih). Asal usulnya berasal dari Tiongkok kuno, tetapi matcha juga banyak dikonsumsi dan dirayakan di budaya Asia dan non-Asia.
Selain sebagai teh, minuman ini juga kaya nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat bagi kesehatan. Dengan semakin populernya matcha di toko-toko dan kafe modern, banyak orang yang mulai penasaran dengan manfaatnya.
Teliti kualitas matcha yang Anda beli
Saat membeli matcha, penting untuk memperhatikan kualitasnya. Menurut Klinik Cleveland, matcha berkualitas tinggi biasanya berwarna hijau muda dan memiliki rasa yang lebih lembut.
Berikut beberapa kategori matcha yang perlu Anda ketahui:
- Kualitas Masakan/Kuliner: Paling terjangkau dan cocok untuk memasak. Rasanya sedikit lebih pahit karena berasal dari daun di bagian bawah tanaman.
- Kualitas Premium: Daun muda dari bagian atas tanaman, ideal untuk diminum sehari-hari atau memasak teh matcha.
- Kualitas Upacara: Digunakan dalam upacara minum teh Jepang, matcha ini memiliki kualitas tertinggi dan digiling halus.
“Saat membeli matcha, Anda ingin tahu apa yang Anda dapatkan,” kata ahli gizi Julia Zumpano, RD, LD.
Memilih matcha yang tepat memastikan pengalaman yang lebih baik dan manfaat kesehatan yang maksimal.
Manfaat Kesehatan dari Matcha
Matcha kaya akan antioksidan, terutama katekin, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan ini berperan penting dalam menjaga kesehatan sel dan mencegah kerusakan.
Berikut beberapa manfaat matcha bagi kesehatan, seperti dilansir WebMD:
- Meningkatkan fungsi kognitif: Kafein dan L-theanine dalam matcha bekerja secara sinergis untuk meningkatkan konsentrasi dan kewaspadaan.
- Meningkatkan Metabolisme: Kafein dalam matcha dapat membantu membakar kalori dan meningkatkan energi.
- Menjaga kesehatan jantung: Katekin dalam matcha dapat mengurangi stres oksidatif dan peradangan.
Matcha juga dapat membantu menjaga kesehatan kulit, berperan sebagai eksfoliator alami, dan mendukung kesehatan hati.
Apa Itu Matcha Tea dan Manfaatnya untuk Kesehatan
