Akseswarganet – Tiga Cara Memasak Bunga Pepaya Tanpa Menambahkan Garam yang Rasanya Pahit
Tumisan biasanya dibuat menggunakan bunga pepaya. Namun, terkadang, daya tarik hidangan ini dapat berkurang karena rasa pahit bunga pepaya.
Ada sejumlah cara untuk menggunakan perlengkapan dapur dasar guna membuat hidangan bunga pepaya yang tidak terasa pahit. Lanjutkan membaca
Bagaimana bunga pepaya dapat dibuat tidak terlalu pahit?
1. Bumbui dengan garam
Menggunakan garam merupakan metode paling sederhana dan paling praktis untuk mengurangi rasa pahit bunga pepaya.
Bunga pepaya harus diasinkan terlebih dahulu. Kemudian, tanpa menghancurkan bunga pepaya, tekan dengan lembut agar garamnya terserap.
Jika Anda khawatir bunga pepaya masih terasa pahit, ulangi prosedur ini dua atau tiga kali.
Untuk memastikan makanan tidak terlalu asin, bilas bunga pepaya dengan air bersih.
2. Masukkan asam jawa dan didihkan
Gunakan asam jawa, jika ada, untuk mengurangi rasa pahit bunga pepaya.
Rebus bunga pepaya dan asam jawa selama sepuluh hingga lima belas menit. Bunga pepaya harus direbus, lalu tiriskan dan bersihkan dengan saksama.
Gunakan asam jawa secukupnya. Penggunaan asam jawa yang berlebihan justru dapat mengurangi kenikmatan hidangan karena menghilangkan rasa pahit bunga pepaya.
3. Tambahkan rempah-rempah yang rasanya tajam.
Rempah-rempah yang rasanya tajam juga dapat mengurangi rasa pahit. Rempah-rempah yang dapat digunakan antara lain merica, cabai, gula, garam, dan merica.
Tumis bunga pepaya dengan rempah-rempah ini hingga matang. Dengan cara ini, rasa pahit tidak akan hilang.
